Ce vendredi 15 novembre, au collège Porte d’Anjou de Noyant, une journée pédagogique a été organisée par la restauration et les équipes pédagogiques pour mettre en valeur le menu végétarien qui a été proposé aux élèves. Celui-ci a remporté un franc succès. Le menu comprenait une entrée fromagère, un hot dog végétal et pour finir, yoghourt aux fruits et salade de fruits frais réalisée sur place. Un concours portant sur la définition du terme «végétarien » fera l’objet d’une remise de prix.
Le chef cuisinier, monsieur Masse, crée ses menus dans le respect des plans alimentaires, privilégiant les produits locaux, frais, cuisinés sur place au collège. Chaque jour, un repas végétarien sera proposé aux élèves qui le souhaitent. Une fois par mois, un menu végétarien sera proposé à tous les élèves, comprenant par exemple des galettes de lentilles et quinoa de production locale.
